Knuspriger Teig und karamellisierte Äpfel und das mit nur 10 Minuten Arbeit? Mit diesem Dessert brilliert ihr in jedem Fall. Sei es weil es so unglaublich lecker schmeckt oder in einem Notfall, wenn es zu Hause ausser 2 Äpfeln und Kuchenteig nichts mehr habt. Und es wird noch besser, denn abzuwaschen gibt es ausser dem Blech auch nichts 🙂
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Die Tarte Tatin gilt als Königin der Apfelkuchen und wurde im 19. Jahrhundert von den zwei französischen Schwestern Stéphanie und Caroline Tatin im tiefsten Sologne in Zentralfrankreich erfunden. Louis Vaudablem ein Pariser Gastronom, brachte das Rezept dann nach Paris.
Variation:
Füge zusätzlich Zimt hinzu um der Tarte eine weihnachtliche Note zu geben.
Tipp:
Die zwei verfilmten Rezepte sind nicht ganz so einfach wie mein Rezept – kommen jedoch der Idee nahe. Generell ist die gestürtzte Variante karamelliger und es ist schöner, wenn die Schnitze kreisförmig angeordnet werden. Ich glaube ich drehe demnächst ein eigenes Video.
Ich liebe dieses Rezept… Super einfach, schnell gemacht und kommt immer gut an! Danke Peach!
Liebe Alexandra. Danke – es ist wirklich sehr lecker und so einfach, dass es unbedingt veröffentlicht werden muss 🙂
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